Cultura: i migliori vini da picnic, dai rosati ai rossi profondi

Jun 17, 2023

Vino Cultura

Sei seduto in un parco all'ombra di una quercia su una coperta blu leggermente imbottita. C'è una partita di calcio in lontananza e altri frequentatori del parco sono sparsi qua e là, sdraiati su coperte, leggendo libri o semplicemente prendendo il sole. Vedi il tuo gruppo di amici che scende dal sentiero con un cestino da picnic. Loro erano responsabili del cibo, mentre tu eri incaricato di trovare il vino perfetto. La bottiglia è, ovviamente, accanto a te refrigerata in un frigorifero. Mentre si avvicinano, versi il vino nei bicchieri di accompagnamento e senti il ​​soddisfacente "glug, glug"."Sì, un picnic in una giornata calda con una squisita bottiglia di vino è il modo migliore per vivere l'estate.

Ma cosa rende buono un vino da picnic?

"Un vino da picnic dovrebbe essere aromatico, relativamente leggero e avere un buon sapore quando è freddo", afferma Jim Gordon di Wine Enthusiast, redattore senior del Tasting Department e recensore di vini della California.

Anna-Christina Cabrales, direttrice della degustazione di Wine Enthusiast e recensore di vini della Borgogna e del Rodano, fa eco a questo sentimento. “I vini dovrebbero essere deliziosi, saporiti e divertenti da condividere con altre persone. Dovrebbero anche essere facili da gestire, il che significa che non dovrai preoccuparti troppo della temperatura o dell'aerazione."

Naturalmente, trovare un vino che possa piacere a tutti e che sia facile da abbinare al cibo può essere un compito arduo. Fortunatamente, abbiamo messo insieme alcuni dei nostri vini da picnic preferiti, dai bianchi ai rossi, per aiutarti a iniziare.

Con vivaci aromi fruttati e floreali, questi vini bianchi completano una vasta gamma di cibi. Come bonus, sono più leggeri e non ti appesantiscono.

Molto aromatico, questo vino fruttato trasuda caprifoglio e fiori d'arancio prima che i sapori di mela appena matura, ciliegia bianca e papaia colpiscano il palato. Il vino è fragrante, affascinante e non troppo corposo per poterne godere un secondo bicchiere. 92 punti. —Jim Gordon

Non ti piace il Gewürztraminer? Una bellezza secca, d’acciaio inossidabile, è pronta a trafiggere il tuo dogma. Questo classico naso profumato di acqua di rose, crostata di pesca, spezie di chiodi di garofano e menta di mela abbatte le tue difese, poi i sapori di marmellata di arance e zenzero del vino di medio corpo ti conquistano per sempre. 94 punti. —Michael Alberty

Questo è il Gewürztraminer per gli amanti del Gewürztraminer. Il vino colpisce tutti gli indicatori chiave di questa straordinaria uva: frutta tropicale, rosa ed erbe aromatiche. Ogni nota è in equilibrio quasi perfetto, rendendolo un esempio supremo di quest'uva. Il palato rispecchia il naso con litchi, rosa, menta selvatica e spezie esotiche che lavorano in armonia in modo che nessuno superi gli altri. Bevi adesso: 2035. 93 punti. — Jeff Porter

Leggera, rinfrescante e divina quando è fresca, non possiamo pensare a una bevanda più soddisfacente da gustare in una calda giornata estiva.

Aromi aggraziati di mele, pere e fiori bianchi sono i profumi primari di questo grazioso Prosecco. Sottili note di pietra di fiume sono presenti sia al naso che al palato, che portano alla sensazione cremosa e alla vibrante acidità. 92 punti. – J.P

Se non avessi visto il vino cristallino e scintillante nel bicchiere, avrei pensato che al naso fosse un Bellini. L'aroma vibrante e intenso di pesca domina il vino. Ci sono sottili sentori di menta e limone, ma questo vino è un frutteto di pesche in bottiglia. Fortunatamente, la brillante acidità mantiene il vino intatto e gli permette di chiudere in modo vibrante e con una freschezza che manca a un Bellini. 91 punti. – J.P

Questo spumante di medio corpo è esaltato dal suo nerbo cremoso e dalla spuma persistente. L'eccellente acidità dà vita a frutti e fiori. Trova note di limone, lime, mela verde, pesca bianca e buccia di pesca, midollo d'arancia, pane tostato, mandorla cruda, respiro infantile e pot-pourri. Il finale è lungo, persistente.92 punti.—Stacy Briscoe

Ciao! I rosati sono pensati per essere bevuti all'aperto, con il cibo e vicino all'oceano, al lago, al fiume o alla piscina.

Château de Pourcieux 2022 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire)